現(xiàn)如今人們都開(kāi)始追求高質(zhì)量的生活，因此食品安全問(wèn)題也受到了大家的高度重視，對(duì)果蔬的加工也有了更高的要求，所以，凈菜加工設(shè)備的出現(xiàn)是必然的，它主要部件是采用不銹鋼制造，清潔度高，且能保持原色，凈菜加工設(shè)備是由蔬菜挑選輸送機(jī)、氣泡清洗機(jī)、毛刷清洗機(jī)、臭氧殺菌機(jī)、多功能切菜機(jī)以及殺菌、風(fēng)干等設(shè)備組成，設(shè)備設(shè)計(jì)合理，不損壞材料，*食品要求。

　　由于凈菜是直接使用的蔬菜，因此對(duì)加工環(huán)境和設(shè)備都有一定的要求，過(guò)去凈菜作為一個(gè)新興行業(yè)，很多客戶都是持觀望態(tài)度的，事實(shí)上，經(jīng)過(guò)近幾年凈菜的發(fā)展，它有著巨大的需求市場(chǎng)，目前，凈菜加工設(shè)備遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求，未來(lái)幾年凈菜加工將進(jìn)入市場(chǎng)高峰期，未經(jīng)加工的蔬菜上市不僅會(huì)產(chǎn)生大量的蔬菜廢棄物，還會(huì)影響城市環(huán)境健康，增加運(yùn)輸成本，

　　如今，食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到重視，對(duì)果蔬的加工要求也越來(lái)越高。因此，清潔蔬菜加工設(shè)備的出現(xiàn)是必然的。主要部件采用不銹鋼制造，清潔度高，能保持原色。清潔蔬菜加工設(shè)備由蔬菜選擇輸送機(jī)、氣泡清洗機(jī)、毛刷清洗機(jī)、臭氧殺菌機(jī)、多功能切菜機(jī)、殺菌、風(fēng)干等設(shè)備組成。設(shè)備設(shè)計(jì)合理，不損壞材料，*食品要求。

　　凈菜是可以即食的，于那些采摘后出售或儲(chǔ)存的蔬菜是不一樣的，清潔蔬菜的原料在送到冷庫(kù)前要嚴(yán)格清洗，確保蔬菜表面沒(méi)有農(nóng)藥或化學(xué)殘留，清洗完后，我們需要人工去葉去皮等工序，再次清洗，并且切分包裝，凈菜加工設(shè)備采用先進(jìn)的技術(shù)，集成了新鮮蔬菜加工技術(shù)，具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新鮮蔬菜加工成套生產(chǎn)線，凈菜加工設(shè)備包括葉類蔬菜加工、根莖類蔬菜加工和瓜果類加工。加工工藝：提升機(jī)-挑選臺(tái)-清洗機(jī)-根莖類需要去皮設(shè)備-多功能切菜機(jī)-漂燙機(jī)-冷卻-瀝水機(jī)-包裝等，在此過(guò)程應(yīng)注意水質(zhì)必須符合衛(wèi)生要求，藥劑用量應(yīng)該嚴(yán)格控制，原料在水中的時(shí)間不應(yīng)超過(guò)2小時(shí)，以防軟化和色素流失。